의창구, 학교급식 납품 김치제조업체 이물혼입 안전점검 실시

창원특례시 의창구(대민기획관 유재준)는 관내 학교급식 납품용 김치 제조업체 현장 안전 점검을 실시했다.

이번 점검은 최근 타지역 학교가 업체로부터 완제품을 납품받은 김치에서 이물질(개구리)이 발생됨에 따라 재발 방지 및 위생 강화를 위해 관내 김치 제조업체 안전점검을 실시 했으며,

주요 점검사항은 ▲ 원재료 보관과 세척·조리과정 ▲ 이물질 검수 과정 등 열무김치 제조과정 ▲ 원료보관실·제조가공실 등 시설물 관리 ▲ 종사자 위생관리 등 영업자 준수사항 등 위생 기본 사항에 대해 전반적인 점검이 이루어졌다.

또한 식품의약품안전처에서 제공한 산지부터 가공단계까지 이물 제어를 위한 ‘열무 등 채소 원료 유래 이물 혼입 방지 방안’ 을 김치 제조업체에 교육하고 철저한 이물혼입 관리를 요청하였다.

이희순 문화위생과장은 “ 계절적 요인 등으로 개구리, 벌레 등이 급증함에 따라 이물 신고가 증가되고 있으므로 식품업체 현장점검을 실시하여 식품안전관리를 강화하겠다.”고 말했다.